Загрузка...

Ингредиенты:

  • Дыня  500 грамм
  • Лимон или лайм  0,5 штуки
  • Сахар тростниковый  3 ст. ложки
  • Агар-агар  2-3 ч. ложки
  • Ваниль  четверть стручка
  • Кардамон  3-5 коробочек

Способ приготовления:

Шаг 1. Дыню помыть, обсушить. Разрезать пополам, очистить от семечек. Порезать на дольки. Затем каждую дольку очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки, как показано на фото.

8671e7b4d35f3d498f22e225dbe70

Шаг 2. Кусочки дыни выложить в глубокую тарелку, добавить специи. Стручок ванили освободить от семян, добавить семена к дыне. Коробочки кардамона немного раздробить и добавить в тарелку.

dbc52e4cacdf6537676c04fbcfca8

Шаг 3. Выжать сок из лимона или лайма, полить кусочки дыни.

fae75a8425c0af8e14d2487ef9984

Шаг 4. Посыпать все сахаром и дать настояться около часа, чтоб дыня дала сок.

Загрузка...

3c11b06a39962827e21ddff5932f5

Шаг 5. После того как дыня даст сок, коробочки кардамона вынуть. Сделать из кусочков пюре с помощью блендера. Вылить в мисочку и поставить на небольшой огонь. Проварить 5 минут, остудить и отправить в холодильник. На следующий день опять довести до кипения. Добавить в смесь 2-3 чайных ложки агар-агара. Размешать тщательно, чтобы не было комочков (я мешала силиконовой лопаткой) и обязательно 5-7 минут проварить!

3f3689f1568b9f2a2fa8ed2e81f6b

Шаг 6. Затем вылить в форму и дать остыть.

4c5c98fd09266448b84dcb5545240

Шаг 7. После того как мармелад остыл, провести острием ножа между мармеладом и формой и опрокинуть на рабочую поверхность. Разрезать острым ножом на небольшие квадратики или прямоугольнички.

628347fbb4918e2e37cf2fcee4dd0

Приятного аппетита!

Загрузка...

Похожие рецепты

0 3648

0 1706

0 12656

Нет комментариев

Оставить комментарий