Загрузка...

Этот пирог вроде бы и будничный, но, с другой стороны, и праздничный стол украсит.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло   1 ст. ложка
  • Панировочные сухари  1 ст. ложка
  • Для теста:
  • Яйцо  1 штука
  • Кефир  120 мл.
  • Мука  400 грамм
  • Разрыхлитель  1 пакетик
  • Соль  1 ч. ложка
  • Растительное масло  120 мл.
  • Для начинки:
  • Куриная грудка  300 грамм
  • Баклажан  1 штука
  • Сладкий перец  2 штуки
  •  Репчатый лук  2 штуки
  • Соль  по вкусу
  • Растительное масло  2 ст. ложки
  • Для заливки:
  • Яйца  2 штуки
  • Твердый сыр  80 грамм
  • Йогурт натуральный  120 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1.  Смешать кефир, яйцо, соль, растительное масло, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 30 мин.

70894706_dde5af4554c5

Шаг 2.  Для начинки куриную грудку отварить в подсоленной воде 10 мин., остудить и нарезать кубиками среднего размера.

104564027_large_ss11

Загрузка...

Шаг 3. Баклажан нарезать кубиками, стручки перца — небольшими квадратиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем нарезанные овощи до полуготовности и остудить.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, переложить в форму, наколоть в нескольких местах вилкой и срезать скалкой излишки теста.

104564028_large_s121
Шаг 4.  Обжаренные овощи смешать с куриной грудкой и выложить приготовленную начинку в форму с тестом.

104564029_large_s113

Шаг 5.  Приготовить заливку:  яйца смешать с тертым сыром и йогуртом. Полить начинку заливкой или смешать заливку с начинкой. Выпекать пирог в разогретой до 180° духовке в течение 50 минут.

104563952_pirogbaklajanykuritza
Приятного аппетита!

Загрузка...

1 комментарий

  1. Сочетание овощей и мяса считаю идеальным.Сама очень часто запекаю,готовлю именно в духовке.Я противник жареной пищи.Такие блюда,как это и на праздничный стол можно подать и просто к ужину.

Оставить комментарий