Загрузка...

Кох — нежный бисквит, пропитанный ванильным молоком.

Ингредиенты:

  • Молоко  500 мл.
  • Яйцо куриное   6 штук
  • Мука  5 ст. ложек
  • Сахар   10 ст. ложек
  • Разрыхлитель   1 ч. ложка
  • Ванилин  1 грамм

Способ приготовления:

Шаг 1. Яичные белки отделяем от желтков.

1404555601_176
Шаг 2. Взбиваем белки в крепкую пену. При взбивании добавляем небольшими порциями сахар.

1404555635_177

Шаг 3.  Кроме того, при взбивании добавляем по одному желтки. Объем при этом значительно увеличивается.

1404555678_178

Шаг 4. Затем добавляем в смесь порциями муку, манную крупу и разрыхлитель. Все аккуратно перемешиваем с помощью лопатки от краев к середине.

1404555625_179
Шаг 5. Выкладываем тесто в подготовленную форму с высокими бортами (не менее 5 см) диаметром 28-34 см. Форму смазать маслом и припудрить ее поверхность манной крупой или мукой.

Загрузка...

1404555630_181
Шаг 6. Выпекаем в течение 20-25 минут при температуре 180°C. Проверяем готовность с помощью лучины, она должна остаться сухой.

1404555682_182

Шаг 7. Далее молоко доводим до кипения, но не кипятим. В горячее молоко добавляем ванилин и сахар.

1404555623_183

Шаг 8. Когда кох немного остынет, разрезаем его на порции.

1404555646_184

Шаг 9. Затем заливаем сладким горячим молоком.

1404555709_185

Шаг 9. Охлаждаем кох в холодильнике.

1404555669_186

Приятного аппетита!


Загрузка...

Нет комментариев

Оставить комментарий