Шашлычки из курицы с баклажанами

Шашлычки из курицы с баклажанами

0 1036
Загрузка...

Ингредиенты:

  • Куриные бедра без кости   500 грамм
  • Лук репчатый  1 штука
  • Кинза   несколько веточек
  • Петрушка  несколько веточек
  • Чеснок  1 зубчик
  • Баклажаны   1 штука
  • Томатная паста   1 ч. ложка
  • Лимон  четвертинка
  • Вода   30 мл.
  • Хмели-сунели   0,25 ч. ложки
  • Соль, перец  по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками, присыпать солью и оставить минут на 15, чтобы они «отдали» воду.

420e7a59c4ccc0dbeb1d58e2126c4

Шаг 2. Куриное бедро нарезать крупными кусочками в большую миску. Важно, чтобы и курица, и баклажаны были нарезаны кусочками примерно одинакового размера, тогда шашлычок прожарится равномерно.

23dd1052628bd01a4146b88619ec6

Шаг 3. Мелко нашинковать лук и чеснок.

4eb3daf007ac19628896be4312a37

Шаг 4. Смешать все ингредиенты с куриным мясом, приправить солью.

4bf5d7d2a1bc51d753fecf9724446

Шаг 5. Отжать сок лимона.

Загрузка...

417cce83a9373223e4aae3b833114

Шаг 6. Добавить хмели-сунели, томатную пасту и холодную воду.

0a19bcfcc6385bfbdda771533cd7f

Шаг 7. Руками перемешать эту смесь с шашлычками.

8b42718d99b26b5eac54bc18260b8

Шаг 8. Порубить зелень и добавить в миску, перемешать.

5f0d57632c4ac1fac07a1fc7b2c44

Шаг 9. Нанизать на бамбуковые шпажки кусочки курицы и баклажаны.

2c4a5c8ae91636f617d5a2e1b08ef

Шаг 10. Обжарить на гриле со всех сторон.

5e2f99c904f4fc45fd236fcc934a0

Шаг 11. Выложить шашлычки на противень с пергаментной бумагой и довести до готовности в предварительно разогретой до t 200˚С духовке в течение 10 минут.

d78c7ea7c8c149904c3ef11359bda

Приятного аппетита!

Загрузка...

Нет комментариев

Оставить комментарий