Загрузка...

Шпинатные блинчики, безусловно, украсят ваш праздничный стол и создадут настроение друзьям и близким. Блинчики получаются очень нежными и вкусными, а, что самое главное- легки в приготовлении и совсем не рвутся при выпекании.

Ингредиенты:

  • Шпинат (замороженный) 250 грамм
  • Вода 0,5 стакана
  • Яйца куриные 3 штуки
  • Молоко коровье 1 стакан
  • Мука 1 стакан
  • Сахар (для теста)1 ч.л.
  • Соль (для теста)1 ч.л.
  • Масло постное (для теста) 50 грамм
  • Семга (филе) 300 грамм
  • Авокадо ½ штуки
  • Огурец (тертый) 2 ст.л.
  • Масло оливковое (для начинки) 1 ч.л.
  • Сок лайма 1 ч.л.
  • Лук зеленый 50 грамм
  • Маслины (без косточки) 6 штук
  • Перец черный по вкусу
  • Укроп для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1: размораживаем шпинат: выкладываем его в миску и заливаем водой.

3381294afe5973d75687e1db220d7

Шаг 2: делаем из шпината пюре, используя блендер.

bd91a434de99fb29e2a74a181f065

Шаг 3: добавляем яйца.

be068d693cfefdf2afe808d90e2a9

Шаг 4: вливаем молоко и взбиваем блендером.

3c9857798a0f7d6128d3c292102b5dd3c407bbd2567d5d793e720ca3f2

Шаг 5: добавляем, не спеша муку, сахар, соль, постное масло и хорошо все перемешиваем. Совет! Можете добавить дольку измельчённого чеснока.

5211bda24f5c44114c473a74b8bdf

Шаг 6: выпекаем блины на раскаленной сковородке.

5557894d1bf9584f4087404f6a848

Загрузка...

Шаг 7: складываем и остужаем.

6c777229ea7df5098a0a57a29558e

Шаг 8: ставим рыбное филе на 20-30 минут в морозилку, после чего мелко нарезаем.

3faebb27540633c9d2065e5131ddf

Шаг 9: мелко нарезаем авокадо, маслины и лук. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызгиваем его соком лайма.

08d32c7b011f031f15cf135dc6360

Шаг 10: все ингредиенты складываем в миску, добавляем натертый на мелкой терке огурец и щепотку сахара. Солим, перчим по вкусу, добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем. Убираем соус тартар в холодное место на 30 минут.

7b4e82cb855801d7098534835e2ca

Шаг 11: берем готовые блины, выкладываем на них начинку и сворачиваем «уголком».

cb5d9f6a68a14dea6dfeef9c4fc5e

Шаг 12: подаем наши шпинатные блинчики со сметаной, украсив зеленью.

840b3c96fad34c1bc64bb26038c38

Шаг 13: такие блинчики могут стать отличной закуской для каждого стола. Для этого мы приготовим начинку из мягкого сливочного сыра с зеленью и смазываем каждый блин.

919635985f213275b60878669bba0e724e5ad0d0df625744239ef1c60e

Шаг 14: шпинатные блинчики с тартаром из семги готовы! Приятного аппетита!

68d7496649e857a0149ab0cdd4023

Загрузка...

2 Комментария (ев)

  1. Оригинальный рецепт, понравилось необычное сочетание продуктов. Получится очень вкусная закуска к праздничному столу.

  2. Теперь я понимаю, что просил меня приготовить сын, говоря хочу разноцветные блинчики. Обязательно попробую!

Оставить комментарий