Загрузка...

Вот один из вариантов, как можно вкусно приготовить куличики.

Ингредиенты:

  • Мука 1 кг
  • Яйца 6 штук
  • Дрожжи 11 грамм
  • Молоко 1,5 стакана
  • Сливочное масло 300 грамм
  • Сухофрукты: орехи, изюм, курага 300 грамм
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Белок 3-4 штуки
  • Ваниль 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сахар 3 стакана

Способ приготовления:

Шаг 1: разводим дрожжи в теплом молоке, всыпаем 250 грамм муки, накрываем и оставляем в теплом месте.

SPIjrZL34i4

Шаг 2: взбиваем белки в пену с солью.

qMtpg3EpM6A

Шаг 3: растираем желтки с двумя стаканами сахара и ванилью. Один желток оставляем для смазывания.

Шаг 4: размягченное сливочное масло добавляем к опаре и перемешиваем.

VK8tUjz8ALk

Шаг 5: добавляем желтки, перемешиваем, теперь вводим белки и еще раз не спеша размешиваем. По чуть-чуть добавляем муку.

Загрузка...

g3ss4FC8lDk

Шаг 6: замешиваем тесто. Оно должно получиться не густым, но и не липнуть к рукам. Оставляем тесто на несколько часов.

evTg9_3WxGE

Шаг 7: измельчаем орехи и промываем сухофрукты.

D9GgKHx_CA4

Шаг 8: орехи и сухофрукты смешиваем с тестом.

Шаг 9: готовим формочки, смазываем растительным маслом и застилаем пергаментной бумагой. Раскладываем тесто по формочкам, наполняя на 1/3. Оставляем на 30 минут, после чего смазываем желтком и отправляем в духовку.

hsLBtTg4bQM

Шаг 10: выпекаем при 180 градусах около 1 часа. Достаем куличики и украшаем гоголь-моголем (взбиваем белки в пену, всыпаем сахар и взбиваем еще 5 минут), присыпаем украшениями.

-hEpQQz1Fn0

Загрузка...

Нет комментариев

Оставить комментарий